Ayurveda es una ciencia hermana del yoga. Basada en textos antiguos buscando observar cómo responde el cuerpo energética, espiritual y físicamente a diferentes estímulos, el ayurveda utiliza cambios en el estilo de vida tales como ejercicio, nutrición, trabajo de respiración, meditación, oraciones y cantos, y el uso diario de hierbas y especias para crear equilibrio en el cuerpo.

En este post aprende los beneficios de 10 especias reinas en el Ayurveda.

1. Canela

La canela proviene de la corteza interna de un árbol que crece principalmente en India, China y Sri Lanka. Se ha demostrado que la canela reduce el nivel de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético.

2. Cúrcuma

La cúrcuma es la especia en el curry que le da su color amarillo. El compuesto que le da a la planta propiedades medicinales es la curcumina, que es un antioxidante notablemente poderoso, que estimula las enzimas antioxidantes del cuerpo. La curcumina también es fuertemente antiinflamatoria, hasta el punto en que coincide con la efectividad de algunos medicamentos antiinflamatorios. Usa raíces de cúrcuma fresca o polvo de cúrcuma en tés o batidos de desintoxicación.

3. Jengibre

El jengibre es una especia popular en la medicina natural. La investigación ha demostrado que un gramo de jengibre es eficaz para muchos tipos de náuseas y reduce el riesgo de cáncer de colon al disminuir la inflamación del colon de la misma manera que la aspirina. Prueba usándolo en té con limón y miel, jengibre fresco en la comida o en batidos frescos, hay muchas maneras de usar esta raíz.

4. Comino

El comino puede usarse como semillas enteras o molidas, crudas o tostadas en seco. Ha estado en la cocina india durante siglos y aún hoy el principal productor es India. En Ayurveda, esta especia común se usa para tratar diferentes problemas de salud debido a sus propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Es una de las mejores curas para la indigestión y el dolor de estómago, ya que ayuda a revertir las anomalías metabólicas.

5. Anís

El anís es extremadamente bueno para la digestión según el Ayurveda. En la India, comer algunas semillas de anís después de una comida es una práctica común, a veces mezclada con cristales de azúcar. Las semillas de anís son de sabor dulce.

6. Culantro

El culantro se ha utilizado como agente aromatizante y planta medicinal desde la antigüedad. Las semillas y las hojas de esta planta se usan para tratar muchos problemas de salud. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antisépticas, antifúngicas y diuréticas. Se usa para tratar problemas de salud como artritis, gases estomacales e infecciones del tracto urinario.

7. Clavo

El clavos se usa comúnmente en las mezclas de especias del norte de la India. El clavo tiene compuestos similares a los que se encuentran en la canela, también demostraron mejorar la función de la insulina. Tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Debido al efecto anestésico del aceite de clavo, es una excelente solución natural para los dolores de dientes. Simplemente coloca un par de ellos en la boca, deja que se ablanden un poco, luego muerde suavemente y mantenlo cerca del diente doloroso durante media hora.

8. Chili (Ají, rocoto, limo, cayenne)

Lo más similar que tenemos al chili Indio es el Ají, rocoto y ají limo. En el Perú encontramos muchas variedades de este picante natural. El picante es un componente muy importante en la comida India y ayurvédica, se ha demostrado que reduce el apetito y aumenta la quema de grasa en el cuerpo. También se usa para tratar el dolor muscular y el dolor nervioso relacionado con la diabetes.

9. Cardamomo

Hay muchos beneficios para la salud en el cardamomo, incluida la protección gastrointestinal, el control del colesterol, el control del cáncer, el alivio de problemas cardiovasculares y la mejora de la circulación sanguínea en el cuerpo. Además del hecho de que le da a los alimentos y dulces un sabor delicioso, el cardamomo es rico en varias vitaminas.

10. Pimienta negra

La pimienta negra también es una de las especias que hace que la comida India sea picante. Principalmente en ey Ayurveda se usa la pimienta junto con la cúrcuma ya que se dice que para que hagan efecto deben ir juntas. La pimienta negra Mejora el funcionamiento del sistema digestivo, previene el cáncer, regula la presión sanguínea, promueve la perdida de peso, alivia los resfriados y la tos, combate las infecciones y tiene beneficios antioxidantes.